Ở Đài Bắc (Taipei, 台北), mức giá nào cũng ăn ngon, từ chiếc gua bao NT$70 đến thực đơn nếm thử ba sao. Đây là 20 nhà hàng đáng để lên kế hoạch cho một bữa ăn, năm quán ở mỗi khung giá trong bốn khung giá. Nếu là chuyến đi đầu tiên, hãy thử mỗi loại một nơi: một bữa tối Bib Gourmand, một bữa trưa ở quầy phải xếp hàng, và một buổi tối thật đặc biệt.
Tôi chọn thế nào
Tôi bắt đầu từ những nơi người Đài Loan yêu thích, không chỉ du khách. Với mỗi nhà hàng, tôi đọc các đánh giá tiếng Hoa trên Google Maps, vì đánh giá tiếng Anh phần lớn đến từ khách du lịch, và tham khảo các cây bút ẩm thực cùng báo chí Đài Loan. Tôi đối chiếu với Tripadvisor nếu nơi đó có mặt, và với MICHELIN Guide Taiwan 2026, nơi có tên 18 trong số 20 nhà hàng. Mọi lựa chọn đều ở thành phố Đài Bắc, gần ga MRT (tàu điện ngầm Đài Bắc), và vẫn mở cửa tính đến tháng 11/2026. Giá là giá đồ ăn cho mỗi người, để tham khảo; đồ uống và phí phục vụ 10% mà nhiều nhà hàng ngồi bàn cộng thêm thì tính riêng.
| Mức giá | Mỗi người | Năm quán |
|---|---|---|
| $$$$ | Từ NT$4.000 trở lên | Le Palais, Taïrroir, logy, Mudan, L'Atelier de Joël Robuchon |
| $$$ | NT$1.500-4.000 | Ming Fu, The Dragon, HIJO, Tajimaya, Vanne Yakiniku |
| $$ | NT$500-1.500 | Jen Ho Yuan, Tsui Feng Yuan, Chi Chia Chuang, Sinchao, Chan Chi Mala Hot Pot |
| $ | Dưới NT$500 | MoonMoonFood, Yi Jia Zi, Open Smile, Da-Qiao-Tou, Niu Dian |
Nên biết: giờ mở cửa hay thay đổi, và nhiều nhà hàng nghỉ một ngày mỗi tuần. Hãy xem giờ trên Google Maps trước khi đi.
$$$$: Dịp đặc biệt: thực đơn nếm thử từ khoảng NT$4.000
Những bàn ăn hàng đầu của Đài Bắc. Cả năm nơi đều có sao MICHELIN, và đều phải đặt trước, thường là trước một tháng.
Le Palais (頤宮中餐廳)
- Ẩm thực Quảng Đông
- Giá Nên gọi thực đơn set ở đây (khung giá của Michelin: dịp đặc biệt)
- Michelin Ba sao MICHELIN
- Địa chỉ Tầng 17, khách sạn Palais de Chine, số 3, đoạn 1, đường Chengde, quận Datong
- MRT Ga Taipei Main Station (台北車站; tuyến Đỏ R10, tuyến Xanh dương BL12)
- Đặt bàn Trực tuyến trên inline, hoặc gọi +886 2 2181 9985. Nghỉ Thứ Hai
Ba sao mỗi năm kể từ ấn bản Đài Bắc đầu tiên của MICHELIN Guide năm 2018, trên tầng thượng một khách sạn cạnh ga Taipei Main Station. Michelin chọn món vịt Bắc Kinh khò lửa phục vụ bốn kiểu và vịt Cherry Valley quay giòn từ Nghi Lan (Yilan, 宜蘭), cả hai cần đặt trước khi đặt bàn, cùng dim sum vào bữa trưa. Thực khách Đài Loan đánh giá nơi này cao hơn mọi nhà hàng khác cùng hạng, khen món vịt và cách phục vụ; lời phàn nàn lặp lại duy nhất là rất khó đặt được bàn.
Taïrroir (態芮)
- Ẩm thực Đài Loan đương đại
- Giá Thực đơn tối từ NT$8.880 cộng 10% (trang chính thức)
- Michelin Ba sao MICHELIN
- Địa chỉ Tầng 6, số 299, đường Lequn 3rd, quận Zhongshan (Dazhi)
- MRT Ga Jiannan Road (劍南路; tuyến Nâu, BR15)
- Đặt bàn Trực tuyến trên inline, trước tối đa 30 ngày. Nghỉ Thứ Ba và Thứ Tư; không nhận trẻ dưới 8 tuổi
Nhà hàng Đài Loan đầu tiên giành ba sao, năm 2023. Bếp nấu hương vị Đài Loan bằng kỹ thuật Pháp, thành một thực đơn nếm thử theo mùa. Các đánh giá trong nước luôn nhắc đến sự sáng tạo, cách phục vụ và rượu vang đi kèm, và nhiều người nhắc đến món vịt và xe đẩy tráng miệng. Đây là một bữa tối dài với hóa đơn lớn, và vài thực khách thấy nó trau chuốt hơn là đáng nhớ.
logy (logy)
- Ẩm thực Châu Á đương đại
- Giá Thực đơn nếm thử NT$4.750 cộng 10% (trang chính thức)
- Michelin Hai sao MICHELIN
- Địa chỉ Tầng 1, số 39, hẻm 258, đường Ruiguang, quận Neihu
- MRT Ga Gangqian (港墘; tuyến Nâu, BR17)
- Đặt bàn Trực tuyến trên inline. Bữa tối từ Thứ Tư đến Chủ Nhật, bữa trưa từ Thứ Sáu đến Chủ Nhật
Một quầy nhỏ khoảng chục chỗ ngồi, nơi một đầu bếp Nhật nấu thực đơn dài quanh nguyên liệu Đài Loan. Michelin nhắc đến món ochazuke làm từ trà Đài Loan và bò wagyu; thực khách trong nước còn khen món trứng hấp và cá đầu vuông. Quán đã chuyển từ Đại An (Da'an, 大安) về một con phố yên tĩnh ở Nội Hồ (Neihu, 內湖), nên hãy dành đủ thời gian để đến. Đặt được bàn mới là phần khó.
Mudan (牡丹)
- Ẩm thực Tempura Nhật
- Giá Omakase từ NT$7.500 cộng 10% (trang chính thức)
- Michelin Hai sao MICHELIN
- Địa chỉ Số 17, hẻm 52, đường Siwei, quận Da'an
- MRT Ga Daan (大安; tuyến Đỏ R05, tuyến Nâu BR09), đi bộ khoảng 10 phút
- Đặt bàn Trực tuyến qua trang của quán; lịch mỗi tháng mở vào 12:00 ngày mùng 1. Hai suất, 12:30 và 18:30; nghỉ Thứ Hai
Nhà hàng được thực khách Đài Loan chấm điểm cao nhất trong hạng này, và thường được gọi là quán tempura ngon nhất Đài Loan. Mỗi suất là một bữa omakase dài, chiên từng miếng ngay tại quầy, với hoa theo mùa trên bàn. Người đánh giá yêu cách phục vụ và món warabi mochi cuối bữa; lời phàn nàn chính là giá, tăng lên theo các nguyên liệu cao cấp.
L'Atelier de Joël Robuchon (侯布雄法式餐廳)
- Ẩm thực Pháp
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt; set trưa ngày thường rẻ hơn nhiều so với bữa tối
- Michelin Hai sao MICHELIN
- Địa chỉ Tầng 5, Bellavita, số 28, đường Songren, quận Xinyi
- MRT Ga Taipei City Hall (市政府; tuyến Xanh dương, BL18)
- Đặt bàn Trực tuyến qua trang của quán tại Bellavita, hoặc gọi +886 2 8729 2628. Mở cửa hằng ngày, trưa và tối
Nơi dễ đặt bàn nhất trong năm quán, mở cửa mỗi ngày, với ghế quầy nhìn thẳng vào bếp trong trung tâm thương mại Bellavita. Hãy gọi các món kinh điển: khoai tây nghiền nổi tiếng và pâté en croûte. Người đánh giá Đài Loan khen các thực đơn set và cách phục vụ chuyên nghiệp; một số thấy món chính hơi ít và món tráng miệng kém hơn phần còn lại. Bữa trưa là cách vào cửa với giá dễ chịu.
$$$: Cao cấp: khoảng NT$1.500-4.000
Nơi các gia đình Đài Bắc đến để ăn mừng: món Đài Loan kiểu tiệc, đồ quay Quảng Đông, hải sản tươi sống, lẩu shabu-shabu và bò wagyu.
Ming Fu (明福台菜海產)
- Ẩm thực Hải sản Đài Loan và món tiệc kiểu gia đình
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt; một số món, như cua, tính theo giá thị trường
- Michelin Một sao MICHELIN
- Địa chỉ Số 18-1, hẻm 137, đoạn 2, đường Zhongshan North, quận Zhongshan
- MRT Ga Zhongshan Elementary School (中山國小; tuyến Cam, O10)
- Đặt bàn Chỉ qua điện thoại, +886 2 2562 9287, trước khoảng hai tuần. Phòng ăn nhỏ, nên hãy đặt sớm và xác nhận giờ mở cửa
Một phòng ăn nhỏ, giản dị, chỉ vài bàn, với một số món Đài Loan ngon nhất thành phố. Những món người địa phương gọi đi gọi lại là gà nhồi xôi với bào ngư, mà Michelin nói được hầm hơn 24 tiếng, xôi cua đỏ, và Phật nhảy tường, phải đặt trước. Người đánh giá yêu hương vị nhẹ nhàng, thanh sạch; lời phàn nàn là phòng ăn chật và ồn.
The Dragon (辰園)
- Ẩm thực Quảng Đông và dim sum
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt
- Michelin MICHELIN Selected
- Địa chỉ Tầng B1, Sheraton Grand Taipei, số 12, đoạn 1, đường Zhongxiao East, quận Zhongzheng
- MRT Ga Shandao Temple (善導寺; tuyến Xanh dương, BL13)
- Đặt bàn Trực tuyến trên TableCheck, hoặc gọi +886 2 2321 1818. Mở cửa hằng ngày, trưa và tối
Nhà hàng Quảng Đông của Sheraton là địa chỉ kinh điển cho bữa trưa gia đình. Hãy đặt trước món vịt quay phục vụ bốn kiểu hoặc ngỗng quay (trước ba ngày), và gọi thêm xá xíu giòn cùng dim sum, như bánh bao kim sa. Thực khách khen các món quay được lạng ngay tại bàn; vài người thấy một số món hơi nhạt. Dễ đặt bàn trực tuyến và cách MRT hai phút đi bộ.
HIJO (海九澎湖海鮮餐廳)
- Ẩm thực Hải sản Bành Hồ
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt; hải sản tính theo từng con, nên tổng tiền tăng rất nhanh
- Michelin MICHELIN Selected
- Địa chỉ Số 170, đoạn 2, đường Chang'an East, quận Zhongshan
- MRT Ga Nanjing Fuxing (南京復興; tuyến Nâu BR11, tuyến Xanh lá G16)
- Đặt bàn Qua điện thoại, +886 2 2751 7272. Mở cửa hằng ngày, trưa và tối
Hải sản từ quần đảo Bành Hồ (Penghu, 澎湖), chọn còn sống từ bể và nấu theo kiểu Đài Loan, chỉ phục vụ trong phòng riêng, nên đây là nơi được ưa chuộng cho họp mặt gia đình và tiệc công việc. Người đánh giá khen hải sản rất tươi và món cơm chiên; lời cảnh báo được nhắc nhiều lần là những món riêng lẻ như tôm hùm có thể đắt hơn bạn nghĩ, nên hãy hỏi giá khi gọi món.
Tajimaya Shabu Shabu (但馬家涮涮鍋)
- Ẩm thực Lẩu shabu-shabu Nhật
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt; set trưa ngày thường rẻ hơn
- Michelin MICHELIN Selected
- Địa chỉ Tầng 5, THE ARCADE, số 166, đường Dunhua North, quận Songshan
- MRT Ga Taipei Arena (台北小巨蛋; tuyến Xanh lá, G17)
- Đặt bàn Trực tuyến trên OpenTable, hoặc gọi +886 2 2712 1606. Mở cửa hằng ngày, trưa và tối
Lẩu cho dịp đặc biệt: nhân viên nấu bò wagyu, tôm hùm hoặc cua còn sống ngay tại bàn, và bữa ăn kết thúc bằng cháo nấu từ nước lẩu. Người đánh giá Đài Loan chấm rất cao về độ tươi và cách phục vụ, và lời khuyên thường gặp là đặt trước cho cuối tuần và ngày lễ.
Vanne Yakiniku (梵燒肉)
- Ẩm thực Thịt nướng yakiniku bò wagyu Nhật
- Giá Khung giá của Michelin: dịp đặc biệt
- Michelin MICHELIN Selected
- Địa chỉ Tầng 2, số 235, đoạn 1, đường Dunhua South, quận Da'an
- MRT Ga Zhongxiao Dunhua (忠孝敦化; tuyến Xanh dương, BL16)
- Đặt bàn Qua điện thoại, +886 2 2771 0597. Bữa tối hằng ngày
Một căn phòng gỗ tối màu, yên tĩnh, nơi nhân viên nướng từng miếng wagyu cho bạn. Michelin chọn thịt nạc vai ăn kèm lòng đỏ trứng và lưỡi bò trong nước dashi. Người đánh giá khen chất lượng thịt và sự chăm chút bên bếp nướng; phòng riêng có mức chi tiêu tối thiểu cao.
$$: Ngồi bàn: khoảng NT$500-1.500
Những nhà hàng đáng tiền cho bữa tối theo nhóm. Bốn quán có trong danh sách MICHELIN Bib Gourmand; quán thứ năm là tiệm lẩu được Đài Bắc yêu thích nhất.
Jen Ho Yuan (人和園)
- Ẩm thực Vân Nam
- Giá Khung giá của Michelin: vừa phải
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Tầng 2, số 112, đoạn 2, đường Zhongshan North, quận Zhongshan
- MRT Ga Shuanglian (雙連; tuyến Đỏ R12) hoặc ga Zhongshan Elementary School (中山國小; tuyến Cam O10)
- Đặt bàn Chỉ qua điện thoại, +886 2 2536 4459. Chỉ nhận tiền mặt
Món ăn Vân Nam từ tây nam Trung Quốc, phục vụ ở Đài Bắc từ năm 1956. Michelin chọn món cơm chiên gà với nấm rừng; canh gà hấp nồi khí phải đặt trước, và thịt má heo thái mỏng là món khai vị được yêu thích.
Tsui Feng Yuan (醉楓園小館)
- Ẩm thực Quảng Đông
- Giá Khung giá của Michelin: vừa phải
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 5, hẻm 8, đoạn 3, đường Bade, quận Songshan
- MRT Ga Taipei Arena (台北小巨蛋; tuyến Xanh lá, G17)
- Đặt bàn Qua điện thoại, +886 2 2577 9528; nên đặt cho tối Thứ Sáu. Chỉ nhận tiền mặt. Nghỉ Thứ Hai
Một nhà hàng Quảng Đông của khu phố, nổi tiếng với vịt giòn nhân khoai môn, gà da giòn và canh đậu phụ Quỳnh Sơn. Người đánh giá khen phần vịt rất đầy đặn, kể cả cỡ nhỏ, và cách phục vụ thân thiện; một số thấy món ăn hơi nặng vị và mặn.
Chi Chia Chuang (雞家莊)
- Ẩm thực Đài Loan, món gà
- Giá Khung giá của Michelin: vừa phải
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 55, đường Changchun, quận Zhongshan
- MRT Ga Zhongshan (中山; tuyến Đỏ R11, tuyến Xanh lá G14)
- Đặt bàn Trực tuyến trên inline (có link từ trang Google Maps của quán), hoặc gọi +886 2 2581 5954. Mở cửa hằng ngày
Món Đài Loan kiểu xưa xoay quanh thịt gà: đĩa gà ba vị, chả cuộn gà và bánh pudding nhà làm là những món nên gọi. Người địa phương yêu thịt gà mềm, không gian hoài cổ và cách phục vụ nhanh, tử tế. Hãy đặt bàn, và nhớ đặt ở quán gốc trên đường Changchun, không phải chi nhánh thứ hai.
Sinchao Rice Shoppe (心潮飯店)
- Ẩm thực Đài Loan hiện đại
- Giá Khung giá của Michelin: vừa phải
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Tầng 2, Breeze Xinyi, số 68, đoạn 5, đường Zhongxiao East, quận Xinyi
- MRT Ga Taipei City Hall (市政府; tuyến Xanh dương, BL18)
- Đặt bàn Trực tuyến (có link từ trang Google Maps của quán), hoặc gọi +886 2 2723 9976. Mở cửa hằng ngày
Một nhà hàng Đài Loan phong cách, dễ ăn, trong trung tâm thương mại cạnh MRT, hợp cho bữa tối đầu tiên ở Tín Nghĩa (Xinyi, 信義). Món nên gọi là cơm chiên, với trứng cá đối khô và sò điệp hoặc với thăn lưng bò, cùng gà ba chén. Người đánh giá thích thiết kế và cách phục vụ; một số thấy phần ăn ít so với giá.
Chan Chi Mala Hot Pot (詹記麻辣火鍋)
- Ẩm thực Lẩu cay tê kiểu Tứ Xuyên
- Giá Lẩu gọi theo đĩa, cộng 10% phí phục vụ; mức giá trung bình so với các quán lẩu
- Địa chỉ Số 60, đoạn 3, đường Heping East, quận Da'an
- MRT Ga Liuzhangli (六張犁; tuyến Nâu, BR07)
- Đặt bàn Chỉ trực tuyến trên inline; bàn hết rất nhanh. Giới hạn hai tiếng. Mở đến khuya
Tiệm lẩu mà các cây bút ẩm thực và người đánh giá Đài Loan liên tục gọi tên là ngon nhất Đài Bắc: nước lẩu cay tê dữ dội trong phòng ăn kiểu hoài cổ, mở đến khuya. Món nên gọi là tiết vịt và đậu phụ, thấm đẫm nước lẩu, cùng quẩy; người ăn lần đầu thường chọn nồi chia đôi cay và không cay. Đặt được bàn mới là phần khó.
$: Quán bình dân: dưới NT$500
Những quầy và quán nhỏ nơi người Đài Bắc ăn hằng ngày. Hãy chuẩn bị xếp hàng, ít chỗ ngồi và thường chỉ nhận tiền mặt.
MoonMoonFood (雙月食品社)
- Ẩm thực Canh gà Đài Loan và món nhà nấu
- Giá Một bát canh gà nghêu khoảng NT$170 (báo chí)
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 6-2, đường Qingdao East, quận Zhongzheng
- MRT Ga Shandao Temple (善導寺; tuyến Xanh dương, BL13)
- Đặt bàn Cứ đến và xếp hàng
Quán cực kỳ được người địa phương yêu thích với canh đùi gà nấu nghêu, mì trộn sốt mè với hai loại ớt, và xôi dầu, món này hết sớm. Quán có hàng chục nghìn đánh giá trên Google, gần như tất cả đều khen, và hàng người xếp cũng cho thấy điều đó: hãy đến ngay lúc mở cửa.
Yi Jia Zi (一甲子餐飲)
- Ẩm thực Món ăn vặt kiểu Đài Nam
- Giá Cơm thịt ba chỉ khoảng NT$130, gua bao khoảng NT$70 (báo chí năm 2025)
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 79, đường Kangding, quận Wanhua
- MRT Ga Longshan Temple (龍山寺; tuyến Xanh dương, BL10) hoặc ga Ximen (西門; tuyến Xanh dương BL11, tuyến Xanh lá G12)
- Đặt bàn Cứ đến. Ngày thường; hãy xem giờ cuối tuần
Một quán lâu năm ở Vạn Hoa (Wanhua, 萬華) với cơm thịt ba chỉ kho, gua bao và bánh gạo Madou. Người đánh giá gọi gua bao ở đây là một trong những chiếc ngon nhất Đài Bắc. Hãy chuẩn bị xếp hàng 20-30 phút và vài chỗ ngồi ngoài trời khá nóng. → Thêm về gua bao và cơm thịt kho
Open Smile (開囍滷肉專賣店)
- Ẩm thực Cơm thịt kho
- Giá Bát nhỏ và đĩa ăn kèm từ khoảng NT$70 (theo đánh giá)
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 441, đường Zhuangjing, quận Xinyi
- MRT Ga Xiangshan (象山; tuyến Đỏ, R02)
- Đặt bàn Cứ đến. Gọi món bằng mã QR; chỉ nhận tiền mặt. Hay hết hàng
Một quán mới hơn chuyên về lu rou fan (cơm thịt kho), và là quán Bib Gourmand mới năm 2026. Hãy gọi cơm thịt kho (cả bản cay nữa), thịt ba chỉ kho và, nếu còn, sườn heo chiên. Tiện ghé trước hoặc sau khi leo núi Voi (Tượng Sơn); thời gian chờ từ 15 đến 40 phút.
Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding (大橋頭老牌筒仔米糕)
- Ẩm thực Món ăn vặt Đài Loan
- Giá Các món canh khoảng NT$75; khung giá của Michelin: rẻ
- Michelin Bib Gourmand 2026
- Địa chỉ Số 41, đoạn 3, đường Yanping North, quận Datong
- MRT Ga Daqiaotou (大橋頭; tuyến Cam, O12)
- Đặt bàn Cứ đến. Nghỉ Thứ Ba; chỉ mở buổi sáng và bữa trưa
Xôi hấp trong những chiếc ống nhỏ rồi úp ra đĩa với nước tương ngọt, ăn kèm canh gan heo hoặc canh tiết và lòng heo. Một địa chỉ lâu đời gần Đại Đạo Trình (Dadaocheng, 大稻埕); người địa phương khen hạt xôi tơi, dẻo và gan mềm. Hãy kết hợp với một buổi dạo phố Địch Hóa.
Niu Dian Beef Noodles (牛店精燉牛肉麵)
- Ẩm thực Mì bò
- Giá Mỗi tô lên đến khoảng NT$450 cho bản cao cấp (theo đánh giá)
- Địa chỉ Số 91, phố Kunming, quận Wanhua
- MRT Ga Ximen (西門; tuyến Xanh dương BL11, tuyến Xanh lá G12)
- Đặt bàn Cứ đến. Nghỉ Thứ Hai
Mì bò hầm lâu, cách Tây Môn Đinh (Ximending, 西門町) vài bước chân, có thể chọn bắp bò hoặc gân bò. Người địa phương đánh giá cao; một số thấy nước dùng hơi mặn. → Hướng dẫn về mì bò của tôi
Thêm cách ăn ở Đài Bắc
Về các món ăn, hãy bắt đầu với ăn gì ở Đài Bắc, rồi đến các chợ đêm để ăn mỗi thứ một ít và một bữa sáng kiểu Đài Loan để bắt đầu ngày mới. Danh sách đầy đủ các nhà hàng có sao có trên trang MICHELIN Guide ở Đài Bắc, và các lựa chọn không thịt có trong ăn chay và thuần chay ở Đài Bắc.
Nguồn
Hạng MICHELIN, món đặc trưng và khung giá: trang của từng nhà hàng trên MICHELIN Guide Taiwan 2026, đã dẫn link ở trên, và danh sách Bib Gourmand 2026 từ NOWnews. Giá thực đơn và quy định đặt bàn: trang riêng của các nhà hàng (Taïrroir, logy, Mudan, Le Palais, The Dragon, MoonMoonFood) và trang đặt bàn của họ. Giá các quán bình dân và tiệm lẩu: Business Today, yam travel và TVBS Supertaste. Thực khách nói gì: đánh giá tiếng Hoa trên Google Maps của từng nhà hàng, và Tripadvisor nếu có, đọc ngày 2-3/11/2026.