미슐랭 가이드 대만 2026에서 타이베이의 스타 레스토랑은 47곳이에요. 3스타 2곳, 2스타 9곳, 1스타 36곳이에요. 대만의 3스타 레스토랑 세 곳 중 두 곳이 타이베이에 있어요. 아래는 2026년 7월에 발표된 2026년 판의 타이베이 스타 레스토랑 전체 목록으로, 레스토랑마다 요리 종류, 지역, 가장 가까운 MRT(타이베이 지하철)역을 적었어요. 더 저렴하게 먹고 싶다면, 같은 가이드가 타이베이의 빕 구르망 37곳을 꼽고 있어요. 이 목록은 옮겨 적지 않고 링크로 안내해요. Inside Taipei는 미슐랭과 관계없는 독립 여행 가이드예요.
저는 타이베이에서 여러 해를 살았고, 레스토랑은 이 도시에서 가장 사랑했던 것 중 하나였어요. 스타는 그중 아주 작은 일부일 뿐이지만, 근사한 저녁을 원할 때는 쓸모 있는 지도가 돼요.
타이베이에서 미슐랭 가이드가 작동하는 방식
미슐랭의 익명 평가원들은 식사비를 직접 내고, 매년 새로운 선정 목록을 발표해요. 타이베이는 2018년에 첫 가이드가 나왔고, 그 뒤 대만 전역을 다루는 가이드로 커졌어요. 2026년 판은 아홉 번째로, 타이베이, 신베이(新北), 타이중(台中), 타이난(台南), 가오슝(高雄), 신주시, 신주현의 레스토랑 434곳을 다뤄요. 그중 156곳이 타이베이에 있어, 다른 어느 도시보다 많아요.
- 3스타: 탁월한 요리.
- 2스타: 훌륭한 요리.
- 1스타: 수준 높은 요리.
- 빕 구르망: 품질 좋고 가성비 좋은 요리. 타이베이에서는 레스토랑만큼이나 우육면 가게, 루러우판(滷肉飯) 카운터, 야시장 노점이 많이 포함돼요.
- 셀렉티드: 평가원이 상 없이 추천하는 레스토랑.
- 그린 스타: 지속 가능한 미식에 주는 별도의 배지. 2026년 타이베이의 그린 스타 다섯 곳은 EMBERS, Hosu, Little Tree Food(다안루), Mountain and Sea House, Yangming Spring(스린)이에요.
알아 두세요: 목록은 매년 여름에 바뀌고, 그사이에도 레스토랑이 새로 열거나 옮기거나 문을 닫아요. 예약하기 전에 미슐랭 가이드 타이베이 공식 목록에서 해당 레스토랑 페이지를 확인한 다음, 레스토랑에 직접 예약하세요. 스타 레스토랑은 공간이 작으니 넉넉히 미리 예약하세요.
2026년에 달라진 점
르 팔레와 타이루아는 3스타를 유지했어요. Mizue는 처음부터 바로 2스타로 들어왔고, NOBUO는 1스타에서 2스타로 올라갔어요. Kiku, Mume, Silks House는 지난해 셀렉티드 목록에서 1스타로 올라갔고, 양밍산(陽明山)에 있는 Restaurant 12는 1스타로 가이드에 새로 들어왔어요. 2025년에 스타를 받은 레스토랑은 모두 2026년에도 스타를 유지했어요.
미슐랭 3스타(2곳)
르 팔레는 광둥 레스토랑으로, 타이베이 메인역(台北車站) 바로 옆 팔레 드 신 호텔 17층에 있어요. 타이루아는 모던 대만 레스토랑으로, 중산구의 다즈(大直) 지역에 있어요. 이름을 누르면 Google 지도에서 열리고, 아래 링크를 누르면 레스토랑의 미슐랭 가이드 페이지로 가요.
| 레스토랑 | 요리 | 지역 | 가까운 MRT역 |
|---|---|---|---|
| 르 팔레(頤宮)미슐랭 가이드에서 보기 | 광둥 요리 | 다퉁 | 타이베이 메인역(台北車站, R10, BL12) |
| 타이루아(態芮)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 대만 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
미슐랭 2스타(9곳)
| 레스토랑 | 요리 | 지역 | 가까운 MRT역 |
|---|---|---|---|
| A미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 프랑스 요리 | 다안 | 중샤오푸싱역(忠孝復興, BL15, BR10) |
| Eika (盈科)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 일본 요리 | 다퉁 | 다차오터우역(大橋頭, O12) |
| 라틀리에 드 조엘 로부숑(侯布雄)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 프랑스 요리 | 신이 | 스정푸역(市政府, BL18) |
| logy미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 아시아 요리 | 네이후 | 강첸역(港墘, BR17) |
| Mizue (2026년 신규)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본 요리 | 쑹산 | 타이베이 아레나역(台北小巨蛋, G17) |
| Molino de Urdániz (渥達尼斯磨坊)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 스페인 요리 | 중산 | 쑹장난징역(松江南京, G15, O08) |
| 무단(牡丹)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본식 덴푸라 | 다안 | 다안역(大安, R05, BR09) |
| NOBUO (2026년 승급)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 | 중정 | 중샤오신성역(忠孝新生, BL14, O07) |
| Yu Kapo (彧割烹)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본 요리 | 쑹산 | 난징싼민역(南京三民, G18) |
미슐랭 1스타(36곳)
1스타 목록은 일본, 대만, 광둥 요리가 많고, 두 곳에 몰려 있어요. 호텔과 레스토랑이 늘어선 중산의 거리, 그리고 신이안허역과 중샤오둔화역 주변 다안 동쪽의 골목이에요.
| 레스토랑 | 요리 | 지역 | 가까운 MRT역 |
|---|---|---|---|
| A Cut미슐랭 가이드에서 보기 | 스테이크하우스 | 중산 | 난징푸싱역(南京復興, BR11, G16) |
| Ad Astra미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 유럽 요리 | 중산 | 중산역(中山, R11, G14) |
| aMaze (心宴)미슐랭 가이드에서 보기 | 크리에이티브 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| Ban Bo (斑泊)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 대만 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| Chuan Ya (川雅)미슐랭 가이드에서 보기 | 쓰촨 요리 | 신이 | 샹산역(象山, R02) |
| Circum-미슐랭 가이드에서 보기 | 크리에이티브 | 중산 | 중산역(中山, R11, G14) |
| de nuit미슐랭 가이드에서 보기 | 모던 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
| FRASSI미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 이탈리아 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne (Songshan) (富錦樹台菜香檳 (松山))미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 쑹산 | 타이베이 아레나역(台北小巨蛋, G17) |
| Golden Formosa (金蓬萊遵古台菜)미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 스린 | 근처에 역 없음: 택시 |
| Hosu (好嶼)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 대만 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
| Impromptu by Paul Lee미슐랭 가이드에서 보기 | 이노베이티브 | 중산 | 중산역(中山, R11, G14) |
| INITA미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 이탈리아 요리 | 쑹산 | 중샤오둔화역(忠孝敦化, BL16) |
| Ken Anhe (謙安和)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
| Kiku (掬) (2026년 승급)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
| Kitcho (吉兆割烹壽司)미슐랭 가이드에서 보기 | 스시 | 다안 | 중샤오둔화역(忠孝敦化, BL16) |
| La Vie by Thomas Bühner미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 유럽 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| 밍푸(明福台菜海產)미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 중산 | 중산궈샤오역(中山國小, O10) |
| Mipon (米香)미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| Motoichi (元一)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본식 덴푸라 | 다안 | 중샤오둔화역(忠孝敦化, BL16) |
| Mountain and Sea House (山海樓)미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 중정 | 중샤오신성역(忠孝新生, BL14, O07) |
| Mume (2026년 승급)미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 유럽 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
| Restaurant 12 (2026년 신규)미슐랭 가이드에서 보기 | 모던 요리 | 스린 | 근처에 역 없음: 택시 |
| SENS미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 프랑스 요리 | 쑹산 | 중산궈중역(中山國中, BR12) |
| Shin Yeh Taiwanese Signature (欣葉 鐘菜)미슐랭 가이드에서 보기 | 대만 요리 | 중산 | 젠난루역(劍南路, BR15) |
| Silks House (晶華軒) (2026년 승급)미슐랭 가이드에서 보기 | 광둥 요리 | 중산 | 중산역(中山, R11, G14) |
| Sushi Akira (明壽司)미슐랭 가이드에서 보기 | 스시 | 중산 | 중산궈샤오역(中山國小, O10) |
| Sushi Kajin (鮨 嘉仁)미슐랭 가이드에서 보기 | 스시 | 중산 | 쑹장난징역(松江南京, G15, O08) |
| Sushi Ryu (鮨隆)미슐랭 가이드에서 보기 | 스시 | 중산 | 솽롄역(雙連, R12) |
| Sushiyoshi (壽司芳)미슐랭 가이드에서 보기 | 일본 요리 | 다안 | 중샤오둔화역(忠孝敦化, BL16) |
| T+T미슐랭 가이드에서 보기 | 컨템퍼러리 아시아 요리 | 쑹산 | 타이베이 아레나역(台北小巨蛋, G17) |
| The Guest House (請客樓)미슐랭 가이드에서 보기 | 쓰촨 요리 | 중정 | 산다오쓰역(善導寺, BL13) |
| Tien Hsiang Lo (天香樓)미슐랭 가이드에서 보기 | 항저우 요리 | 중산 | 중산궈샤오역(中山國小, O10) |
| Wok by O'BOND미슐랭 가이드에서 보기 | 크리에이티브 | 중산 | 난징푸싱역(南京復興, BR11, G16) |
| Ya Ge (雅閣)미슐랭 가이드에서 보기 | 광둥 요리 | 쑹산 | 타이베이 아레나역(台北小巨蛋, G17) |
| ZEA미슐랭 가이드에서 보기 | 라틴 아메리카 요리 | 다안 | 신이안허역(信義安和, R04) |
Golden Formosa는 톈무(天母)에, Restaurant 12는 양밍산에 있어요. 두 곳 모두 역에서 멀어서 택시를 타세요.
빕 구르망: 맛있는 음식은 대부분 여기에
제가 대부분의 여행자에게 권하는 건 빕 구르망 목록이에요. 2026년 타이베이의 빕 구르망은 37곳이고, 그중 4곳이 새로 들어왔어요. 칭자오(青嬌, 닭고기 수프), 카이시(開囍, 루러우), 토리아에즈 카레(武田咖哩, 일본식 카레), 유유 1969(有有1969, 대만식 볶음 요리)예요. 딘타이펑(鼎泰豐) 신이루 지점, 우육면 가게 라오산둥과 톈샤싼줴, 그리고 야시장 노점 몇 곳도 목록에 있어요. 37곳을 여기 모두 옮겨 적기보다는, 늘 최신 상태로 유지되는 타이베이 빕 구르망 공식 목록을 보세요. 대표 음식과 그 음식을 내는 빕 구르망 가게는 아래 페이지에서 골라 소개해요.
→ 가격대별 타이베이 최고의 레스토랑 20곳 → 타이베이에서 꼭 먹어야 할 음식 → 우육면 → 대만식 아침 식사
같은 가이드가 대만의 다른 대도시도 다뤄요. 타이난은 2026년에 첫 미슐랭 스타를 받았고(타이난 미슐랭 목록은 Inside Tainan에 있어요), 고속철도를 따라 더 가면 나오는 도시의 스타 레스토랑과 빕 구르망은 Inside Taichung의 타이중 미슐랭 가이드 레스토랑 목록과 Inside Kaohsiung의 가오슝 미슐랭 목록에 정리되어 있어요.
출처
스타, 그린 스타, 총수, 판 번호: 미슐랭 가이드, The MICHELIN Guide Taiwan 2026 스타 발표, The Full List of the MICHELIN Guide Taiwan 2026(2026년 7월 21일). 레스토랑별 요리 종류와 주소: guide.michelin.com의 각 페이지. 빕 구르망: 미슐랭 가이드 대만 2026 빕 구르망 발표(2026년 7월 14일), Focus Taiwan, Taipei Times. 가장 가까운 MRT역은 미슐랭 가이드 지도에 표시된 각 레스토랑 위치를 기준으로 제가 직접 확인했어요. MICHELIN, 미슐랭 스타, 빕 구르망은 미슐랭의 상표이며, 이 페이지는 가이드와 관계없이 독립적으로 운영돼요.
2026년 10월 확인.