台北的米其林指南餐廳（2026）

台灣米其林指南 2026 給了台北 47 家星級餐廳：三星 2 家、二星 9 家、一星 36 家。台灣三家三星餐廳中，有兩家在這裡。以下是 2026 年版（2026 年 7 月公布）台北完整的星級名單，附上每家餐廳的菜系、行政區和最近的捷運站。想吃得便宜一點，同一本指南也列出了 37 家台北必比登推介，我們附上連結，而不是照抄一份。Inside Taipei 是獨立的旅遊指南，與米其林沒有關係。

我們在台北住了好幾年，這裡的餐廳是我們最愛這座城市的原因之一。星級餐廳只是其中一小部分，但當你想好好吃一頓大餐時，它是一張很實用的地圖。

米其林指南在台北怎麼運作

米其林的匿名評審自己付錢用餐，每年發表新的評選。台北在 2018 年有了第一本指南，之後擴大成涵蓋全台灣的指南：2026 年版是第九版，涵蓋台北、新北、台中、台南、高雄、新竹市和新竹縣共 434 家餐廳。其中台北有 156 家，比任何其他城市都多。

• 三星：卓越的烹調。
• 二星：出色的烹調。
• 一星：高品質的烹調。
• 必比登推介：優質又物超所值的料理。在台北，這包括牛肉麵店、滷肉飯攤和夜市攤位，不只是餐廳。
• 入選餐廳：評審推薦、但沒有獲得獎項的餐廳。
• 綠星：另外頒給永續美食的標誌。台北 2026 年的五家是 EMBERS、好嶼、小小樹食（大安路）、山海樓和陽明春天（士林）。

小提醒：名單每年夏天都會更新，餐廳在這期間也可能開幕、搬遷或歇業。訂位前，先在米其林指南官方台北名單上確認餐廳頁面，再直接向餐廳訂位。星級餐廳的座位不多，所以要提早訂。

2026 年有什麼變化

頤宮和態芮保住了三星。Mizue 一入選就直接拿下二星，NOBUO 從一星升到二星。掬、Mume 和晶華軒從去年的入選餐廳升為一星，位在陽明山上的 Restaurant 12 則一進榜就獲得一星。2025 年擁有星級的每一家餐廳，在 2026 年都保住了星級。

米其林三星（2 家）

頤宮是粵菜，位在台北車站旁君品酒店的 17 樓。態芮是當代台灣菜，位在中山區的大直一帶。點餐廳名稱即可在 Google 地圖開啟，名稱下方的連結則通往該餐廳的米其林指南頁面。

餐廳	菜系	行政區	最近的捷運站
頤宮（Le Palais）在米其林指南查看	粵菜	大同	台北車站（R10、BL12）
態芮（Taïrroir）在米其林指南查看	當代台灣菜	中山	劍南路（BR15）

米其林二星（9 家）

餐廳	菜系	行政區	最近的捷運站
A在米其林指南查看	當代法國菜	大安	忠孝復興（BL15、BR10）
盈科（Eika）在米其林指南查看	當代日本菜	大同	大橋頭（O12）
侯布雄（L'Atelier de Joël Robuchon）在米其林指南查看	當代法國菜	信義	市政府（BL18）
logy在米其林指南查看	當代亞洲菜	內湖	港墘（BR17）
Mizue （2026 新入選）在米其林指南查看	日本菜	松山	台北小巨蛋（G17）
渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）在米其林指南查看	當代西班牙菜	中山	松江南京（G15、O08）
牡丹（Mudan）在米其林指南查看	日式天婦羅	大安	大安（R05、BR09）
NOBUO （2026 升星）在米其林指南查看	當代料理	中正	忠孝新生（BL14、O07）
彧割烹（Yu Kapo）在米其林指南查看	日本菜	松山	南京三民（G18）

米其林一星（36 家）

一星名單以日本菜、台灣菜和粵菜為主，集中在兩個地方：中山的飯店與餐廳街區，以及大安東區信義安和站和忠孝敦化站周邊的巷弄。

餐廳	菜系	行政區	最近的捷運站
A Cut在米其林指南查看	牛排館	中山	南京復興（BR11、G16）
Ad Astra在米其林指南查看	當代歐陸菜	中山	中山（R11、G14）
心宴（aMaze）在米其林指南查看	創新菜	中山	劍南路（BR15）
斑泊（Ban Bo）在米其林指南查看	當代台灣菜	中山	劍南路（BR15）
川雅（Chuan Ya）在米其林指南查看	川菜	信義	象山（R02）
Circum-在米其林指南查看	創新菜	中山	中山（R11、G14）
de nuit在米其林指南查看	現代料理	大安	信義安和（R04）
FRASSI在米其林指南查看	當代義大利菜	中山	劍南路（BR15）
富錦樹台菜香檳 (松山)（Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne）在米其林指南查看	台灣菜	松山	台北小巨蛋（G17）
金蓬萊遵古台菜（Golden Formosa）在米其林指南查看	台灣菜	士林	附近沒有捷運站：搭計程車
好嶼（Hosu）在米其林指南查看	當代台灣菜	大安	信義安和（R04）
Impromptu by Paul Lee在米其林指南查看	創新料理	中山	中山（R11、G14）
INITA在米其林指南查看	當代義大利菜	松山	忠孝敦化（BL16）
謙安和（Ken Anhe）在米其林指南查看	日本菜	大安	信義安和（R04）
掬（Kiku） （2026 升星）在米其林指南查看	日本菜	大安	信義安和（R04）
吉兆割烹壽司（Kitcho）在米其林指南查看	壽司	大安	忠孝敦化（BL16）
La Vie by Thomas Bühner在米其林指南查看	當代歐陸菜	中山	劍南路（BR15）
明福台菜海產（Ming Fu）在米其林指南查看	台灣菜	中山	中山國小（O10）
米香（Mipon）在米其林指南查看	台灣菜	中山	劍南路（BR15）
元一（Motoichi）在米其林指南查看	日式天婦羅	大安	忠孝敦化（BL16）
山海樓（Mountain and Sea House）在米其林指南查看	台灣菜	中正	忠孝新生（BL14、O07）
Mume （2026 升星）在米其林指南查看	當代歐陸菜	大安	信義安和（R04）
Restaurant 12 （2026 新入選）在米其林指南查看	現代料理	士林	附近沒有捷運站：搭計程車
SENS在米其林指南查看	當代法國菜	松山	中山國中（BR12）
欣葉 鐘菜（Shin Yeh Taiwanese Signature）在米其林指南查看	台灣菜	中山	劍南路（BR15）
晶華軒（Silks House） （2026 升星）在米其林指南查看	粵菜	中山	中山（R11、G14）
明壽司（Sushi Akira）在米其林指南查看	壽司	中山	中山國小（O10）
鮨 嘉仁（Sushi Kajin）在米其林指南查看	壽司	中山	松江南京（G15、O08）
鮨隆（Sushi Ryu）在米其林指南查看	壽司	中山	雙連（R12）
壽司芳（Sushiyoshi）在米其林指南查看	日本菜	大安	忠孝敦化（BL16）
T+T在米其林指南查看	當代亞洲菜	松山	台北小巨蛋（G17）
請客樓（The Guest House）在米其林指南查看	川菜	中正	善導寺（BL13）
天香樓（Tien Hsiang Lo）在米其林指南查看	杭州菜	中山	中山國小（O10）
Wok by O'BOND在米其林指南查看	創新菜	中山	南京復興（BR11、G16）
雅閣（Ya Ge）在米其林指南查看	粵菜	松山	台北小巨蛋（G17）
ZEA在米其林指南查看	拉丁美洲菜	大安	信義安和（R04）

金蓬萊遵古台菜在天母，Restaurant 12 在陽明山上；兩家附近都沒有捷運站，所以請搭計程車。

必比登推介：大部分好吃的都在這裡

必比登推介名單是我們最想推薦給大多數旅客的。台北在 2026 年有 37 家必比登推介，其中 4 家是新入選：青嬌（雞湯）、開囍（滷肉）、武田咖哩（日式咖哩）和有有1969（台式熱炒）。名單上還有鼎泰豐信義路店、牛肉麵店老山東和天下三絕，以及幾個夜市攤位。與其在這裡照抄全部 37 家，不如看官方台北必比登推介名單，它會隨時更新。我們在下面這些頁面挑出了經典料理，以及供應這些料理的必比登店家。

→ 台北必吃料理 → 牛肉麵 → 台式早餐

同一本指南也涵蓋台灣其他大城市。台南在 2026 年拿到了第一顆米其林星（→ Inside Tainan 的台南米其林名單），沿著高鐵再往南，也可以看 Inside Taichung 的台中米其林指南餐廳，以及 Inside Kaohsiung 整理的高雄米其林星級與必比登名單。

資料來源

星級、綠星、總數和版次：米其林指南，台灣米其林指南 2026 星級公布和台灣米其林指南 2026 完整名單（2026 年 7 月 21 日）。各餐廳的菜系和地址：其在 guide.michelin.com 上的頁面。必比登推介：台灣米其林指南 2026 必比登推介公布（2026 年 7 月 14 日）、中央社 Focus Taiwan 和 Taipei Times。最近的捷運站由我們自己判斷，依據米其林指南地圖上每家餐廳的位置測量。MICHELIN、米其林星級和必比登推介是米其林的商標；本頁與該指南無關。

2026 年 10 月查證。