차를 마시려면 마오쿵 곤돌라(貓空纜車)를 타고 타이베이 남쪽 끝의 차밭 언덕으로 올라가, 찻집에 앉아 이 지역 우롱차 한 주전자를 시키세요. 커피는 타이베이에 제대로 된 스페셜티 커피 문화가 있고, 그 중심에 2016년 월드 바리스타 챔피언의 카페인 심플 카파가 있어요. 버블티는 가장 가까운 길모퉁이까지만 걸어가면 돼요. 먼저 솔직하게 알려 드릴 것이 하나 있어요. 이 도시에서 가장 유명한 찻집인 쯔텅루(紫藤廬)는 복원 공사로 문을 닫았어요.
타이베이의 차
차는 타이베이를 부유하게 만들었어요. 1860년대에 단수이강(淡水河) 옆 다다오청(大稻埕)의 상인들이 대만 우롱차를 해외에 팔기 시작했고, 멀리 뉴욕의 차 애호가들까지 이 차에 빠졌어요. 차 상인들의 옛집 몇 채는 디화제(迪化街)에서 한 블록 떨어진 구이더제(貴德街)에 아직 남아 있어요.
마오쿵: 언덕 위의 차
원산구(文山區)에 있는 마오쿵(貓空)은 타이베이의 차 산지로, 차가 자라는 곳에서 차를 마실 수 있는 곳이에요. 이 지역의 대표 우롱차는 톄관인(鐵觀音)과 바오중(包種)이에요. 바오중은 가장 가벼운 우롱차 중 하나로 녹차에 가까워요. 능선을 따라 수십 곳의 찻집이 있고, 시내를 내려다보는 전망을 갖춘 곳이 많아요. 타이베이 시립동물원에서 곤돌라를 타면 올라갈 수 있어요.
→ 마오쿵: 곤돌라와 찻집 → 신베이의 바오중 차 마을, 핑린
쯔텅루(복원 공사로 휴업 중)
- 현황 2024년 12월 16일부터 복원 공사로 휴업 중. 재개장 날짜 미발표
- 주소 大安區新生南路三段16巷1號
- MRT 타이뎬다러우역(台電大樓, 그린 라인, G08)에서 걸어서 약 10분
쯔텅루(紫藤廬)는 일본 통치 시기에 식민 정부 고위 관리의 관사로 지어진 목조 주택이에요. 1950년대에는 관세 행정 책임자였던 데이비드 저우(David Chow)의 집이었고, 자유주의 학자들이 이곳에 모였어요. 1970년대에는 그의 아들 저우위(Chow Yu)가 반대파 인사와 예술가들에게 이 집을 열어 주었어요. 저우위는 1981년 이곳을 찻집으로 바꾸고 마당의 오래된 등나무 세 그루에서 이름을 따왔으며, 찻집은 1980년대 반대 운동의 모임 장소가 되었어요. 1997년 정부가 이 집을 되찾으려 하자, 예술가와 작가들의 운동 덕분에 보호 역사 유적으로 지켜졌어요. 찻집은 2024년 12월 16일 복원 공사로 문을 닫았어요. 가기 전에 공식 웹사이트에서 소식을 확인하세요.
버블티
쩐주나이차(珍珠奶茶)는 대만이 세계에 준 선물이에요. 1980년대 중반에 탄생했지만, 타이베이에서는 아니에요. 두 찻집이 원조라고 주장해요. 타이난의 한린차관은 창업자 투쭝허(Tu Tsung-ho)가 1986년 밀크티에 흰 타피오카 알갱이를 넣었다고 말해요. 타이중의 춘수이탕은 직원 린슈후이(Lin Hsiu-hui)가 1987년 첫 잔을 만들었다고 말해요. 두 곳은 법정까지 갔지만 어느 쪽도 이 음료로 특허를 받지 못했고, 1990년대 중반에는 어디서나 찻집 메뉴에 올라 있었어요. 한린차관의 고향 도시가 궁금하다면 Inside Tainan을 보세요. 춘수이탕 쪽 이야기, 즉 버블티 소송과 타이중에서 원조를 마실 수 있는 곳은 Inside Taichung에서 다뤄요.
타이베이에는 버블티 체인점이 거의 모든 길모퉁이에 있어요. 크기, 당도(정상 당도부터 무설탕까지), 얼음 양을 고르고 펄을 추가해서 주문하세요. 처음에는 반 당도로 시작하는 것이 좋아요.
커피
타이베이는 커피에 진심이에요. 1950년대부터 커피를 내려 온 카페부터 세계에서 손꼽히는 수상 경력의 바리스타들까지 있어요.
심플 카파
- 플래그십(화산) 中正區忠孝東路二段27號. 매일 10:00~17:00
- MRT 중샤오신성역(忠孝新生, 블루 라인 BL14, 오렌지 라인 O07)
- 솔라(타이베이 101) 信義區信義路五段7號 88층. 매일 09:00~19:00. 창가 자리는 예약제
- MRT 타이베이101/스마오역(台北101/世貿, 레드 라인, R03)
2016년 우쩌린(吳則霖, Berg Wu)은 더블린에서 열린 월드 바리스타 챔피언십에서 우승했어요. 대만인으로는 처음, 아시아인으로는 두 번째였어요. 그의 카페 심플 카파(興波咖啡)는 지금 화산1914 문화창의산업원구 근처의 플래그십 매장과 타이베이 101 88층의 심플 카파 솔라(天空興波)를 운영해요. 솔라의 전망 좋은 자리는 미리 예약해야 하고, 나머지 자리는 예약 없이 앉을 수 있어요. 현재 영업시간과 예약은 매장 목록에서 확인하세요.
펑다 커피
- 창업 1956년
- 주소 萬華區成都路42號 (시먼딩)
- MRT 시먼역(西門, 블루 라인 BL11, 그린 라인 G12)
- 영업시간 Google 지도에서 영업시간을 확인하세요
펑다 커피(蜂大咖啡)는 1956년 시먼딩(西門町)에 문을 열었고, 대만에서 처음으로 아이스커피를 판 카페라고 해요. 지금도 빈티지 더치 커피 기구로 몇 시간에 걸쳐 천천히 콜드 커피를 내려요. 자리에 앉기 전에 카운터에서 주문하세요. 쿠키도 카운터에서 함께 주문해요.
→ 시먼딩 → 대만식 아침 식사 → 타이베이에서 꼭 먹어야 할 음식
차가 자라고 만들어지는 모습을 보고 싶나요? Inside Tainan에서 남쪽 타이난에서 출발해 아리산(阿里山) 차밭에서 보내는 하루를 소개해요.
출처
쯔텅루의 역사와 휴업: 쯔텅루 공식 사이트, Taipei Times(2001). 다다오청의 차 무역: Taipei Times(2018). 마오쿵의 차와 찻집: Taipei Times(2008). 버블티의 기원: Taipei Times(2018). 우쩌린: Focus Taiwan(2016). 심플 카파의 매장, 영업시간, 예약: 심플 카파 공식 사이트. 펑다 커피: Taipei Times(2019).
2026년 10월 확인.