想喝茶，就搭貓空纜車上到台北南邊的茶山，在茶館坐下來泡一壺在地烏龍茶。想喝咖啡，台北有很認真的精品咖啡圈，領頭的是 2016 年世界咖啡師大賽冠軍的咖啡館：興波咖啡。至於珍珠奶茶，走到最近的街角就有了。先老實說一件事：這座城市最有名的茶館紫藤廬，目前休館整修中。
台北的茶
茶讓台北富了起來。1860 年代，淡水河畔大稻埕的商人開始把台灣烏龍茶賣到國外，連遠在紐約的愛茶人都喜歡上它。部分茶商的老宅至今仍立在離迪化街一個街區的貴德街上。
→ 大稻埕與迪化街
貓空：山上的茶
文山區的貓空是台北自己的產茶區，也是在茶的產地喝茶的好地方。兩種在地烏龍茶是鐵觀音和包種，包種是最清淡的烏龍茶之一，接近綠茶。幾十家茶館沿著山脊分布，很多都能回望整座城市，從動物園搭纜車就能上去。
→ 貓空：纜車與茶館
紫藤廬（休館整修中）
- 狀態 自 2024 年 12 月 16 日起休館整修；尚未公布重新開放日期
- 地址 大安區新生南路三段 16 巷 1 號
- 捷運 台電大樓站（綠線，G08），步行約 10 分鐘
紫藤廬是一棟日治時期的木造房屋，當年是殖民政府高級官員的宿舍。1950 年代，這裡是關務署長周德偉的住所，自由派學者常在此聚會；1970 年代，他的兒子周渝把這裡開放給黨外人士和藝術家。周渝在 1981 年把它改成茶館，以庭院裡三株老紫藤命名，它也成了 1980 年代反對運動的聚會場所。1997 年政府想收回這棟房子時，藝術家和作家發起運動，讓它以受保護的古蹟身分保留下來。茶館於 2024 年 12 月 16 日休館整修。出發前請先看它的官方網站確認最新消息。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台灣送給全世界的禮物，它誕生於 1980 年代中期，但不是在台北。有兩間茶館宣稱是發明者。台南的翰林茶館說，創辦人涂宗和在 1986 年把白色粉圓加進奶茶裡。台中的春水堂則說，店員林秀慧在 1987 年做出了第一杯。兩家鬧上法院，但都沒能為這款飲料取得專利，到了 1990 年代中期，它已經出現在各地茶館的菜單上。對翰林的故鄉感到好奇嗎？請看南部的台灣美食之都。至於春水堂這一方的說法，Inside Taichung 整理了珍奶發明權官司，以及在台中哪裡喝得到元祖珍奶。
在台北，幾乎每個街角都有手搖飲連鎖店。點的時候選大小、甜度（從全糖到無糖）和冰塊，再加珍珠。半糖是不錯的起點。
咖啡
台北對咖啡很認真，從 1950 年代就開始煮咖啡的老咖啡館，到世界上得獎最多的一些咖啡師都有。
興波咖啡
- 旗艦店（華山） 中正區忠孝東路二段 27 號。每天 10:00 至 17:00
- 捷運 忠孝新生站（藍線 BL14；橘線 O07）
- 天空興波（台北101） 信義區信義路五段 7 號 88 樓。每天 09:00 至 19:00；窗邊座位需預約
- 捷運 台北101/世貿站（紅線，R03）
2016 年，吳則霖在都柏林贏得世界咖啡師大賽冠軍，是第一位拿下這個頭銜的台灣人，也是第二位亞洲人。他的咖啡館興波咖啡，現在在華山 1914 文化創意產業園區附近有一家旗艦店，在台北101 的 88 樓還有一家天空興波，看得到景觀的座位要事先預約，其他座位則可以直接入座。目前的營業時間和訂位方式，請看門市列表。
蜂大咖啡
- 創立 1956 年
- 地址 萬華區成都路 42 號（西門町）
- 捷運 西門站（藍線 BL11；綠線 G12）
- 營業時間 請在 Google 地圖上確認
蜂大咖啡1956 年在西門町開業，據說是台灣第一家供應冰咖啡的咖啡館。它到現在仍用老式的滴漏塔製作冰咖啡，這是一個要花上好幾個小時的緩慢過程。坐下前先在櫃台點餐，餅乾也一樣。
想看看茶怎麼種、怎麼做嗎？Inside Tainan 介紹了從南部出發、到阿里山茶園的一日遊。→ 台南附近的茶鄉
資料來源
紫藤廬的歷史和休館資訊：紫藤廬官方網站和 Taipei Times（2001 年）。大稻埕茶葉貿易：Taipei Times（2018 年）。貓空的茶和茶館：Taipei Times（2008 年）。珍珠奶茶的由來：Taipei Times（2018 年）。吳則霖：中央社 Focus Taiwan（2016 年）。興波咖啡的門市、營業時間和訂位：興波咖啡官方網站。蜂大咖啡：Taipei Times（2019 年）。
2026 年 10 月查證。